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酒厂全国各地“淘”高粱

来源:http://www.fakyea.com 作者:五粮液加盟_酒业资讯,酒类信息_中酒网 时间:2020-01-10 09:01

  


需要4000吨高粱,本地只能供应1600吨
酒厂全国各地“淘”高粱
“不差钱”的同山烧,遭遇了新的“成长烦恼”

随着天气的转凉,诸暨同山烧又到了生产和销售的旺季。

  

  近年来,诸暨本土白酒名品同山烧不断推陈出新,投资者也相中了其中的“钱景”,欲把同山烧打造成浙江白酒第一品牌。以今年为例,诸暨的同山酒业等4家龙头企业包括散户在内的高粱酒年总产量将达到2000吨。可酿制这2000吨高粱烧,需要优质高粱原料4000吨,但该镇高粱的年产量却只有1600吨,高粱原料缺口高达2400吨。巨大的原料缺口已成为困扰同山烧成长的一大“烦恼”。

  

  政策奖励高粱种植

  

  日前,记者在诸暨同山镇农办了解到,今年该镇种植高粱4020亩,亩产400公斤左右,总产量1600吨。而今年,同山酒业等4家龙头企业包括散户在内的高粱酒年总产量将达到2000吨,需要优质高粱原料4000吨,缺口2400吨。

  

  “以前,同山烧只是农家特产,农户自己种高粱自己做酒。现在几家大酒厂发展起来了,高粱原料缺口一下子拉大了。要发展酒业,原料供应保证是最基本的,镇里也想尽办法组织。”诸暨同山镇副镇长张俊说。发展种植高粱,从长远看,也是营造中国酿酒名镇氛围的需要。

  

  为此,同山镇今年出台了一系列相关政策,包括向各村下发《2012年高粱种植业专项奖励实施办法》,调动农户种植优质高粱的积极性,重点扶持有规模的集中连片种植户。内容为,重点扶持有一定规模集中连片的示范方种植大户,对连片面积在5~20亩种植“泸糯8号”糯高粱示范方的给予150元/亩奖励,种植“白藤甩”(高秆秣秫)的给予200元/亩奖励;对连片面积在20~50亩种植“泸糯8号”糯高粱示范方的给予300元/亩奖励,种植“白藤甩”(高秆秣秫)的给予400元/亩奖励。

  

  政策出台后,西源村、临江村等7个村发展了8个示范方共1100亩,目前有3个示范方通过诸暨级验收,获得市、镇两级补助。各散户的种植积极性也高涨起来。

  

  农家自酿分走一部分高粱

  

  “今年政策好,我家种了6亩多高粱,比去年多种了两亩,能收2000多公斤高粱。”同山烧的发源地西源村种植户寿渭信告诉记者,按1公斤高粱可产0.5公斤高粱酒计算,他家种的高粱只能产1000公斤酒。为此他得到牌头、安华等地再收购一部分高粱做酒。而他家所制的酒除了自己喝、送亲友外,大部分是用于零卖的。

  

  记者也了解到,近年,同山镇散户年产酒500吨左右,需要高粱1000吨,也就是说,同山人自己种的1600吨高粱,只能拿出600吨供应给企业。

  

  诸暨农业部门相关人士告诉记者,近年,除了同山、草塔、安华、牌头等种植老区外,陈璜地区也发展起来了,今年诸暨全市种植“一播双收”的红高粱2.2万亩。市面上,高粱收购价每公斤5元左右,每公斤比去年高0.3元左右。但据他们了解,农户虽然也有转卖高粱的,但一般都是自我消化,对同山酒业的发展促动不大。

  

  酒企主动出击应对困局

  

  制酒企业纷纷上马,制酒原料却缺口巨大,同山烧的口感与原料的优劣又有着直接的关系。面对这样的困局,新兴发展起来的同山酒业该如何应对呢?

  

  同山高粱酒厂是一家老牌同山烧制酒企业,该酒厂总经理寿国信对原料短缺有着自己的一套应对之策。“同山高粱酒业历史悠久,几乎村村传统种高粱,但同山确实没有多少田地可种高粱,只有到外地想办法。我们是最早到到外地去种高粱的,品种由自己提供,保证了品质,每公斤收购价比本地要低五六角,节省了成本。”

  

  最初,该酒厂是在上虞市的海涂种高粱,后来又通过北京的一家农业开发公司,由他提供种子到河北大面积种植高粱。寿国信每年都要到河北去亲自督阵多次。但因为气候等原因,河北种的高粱要到9月底、10月初才能收获,比同山本地迟两个月,这样就容易造成生产上的脱节。酒厂今后准备到与长兴县接壤的安徽去种高粱,避免“时差”问题。

  

  原锅酒业也到外地“圈地”种高粱。总经理寿涛告诉记者,企业2009年开始产出,今年开始对外销售,年底新厂房就要投产,原料从现在就要开始准备了,需要700吨高粱。他们在安徽联系了一个基地,月底就要派人去进场“盯牢”,因为其他省市的一些酒企也在到处收购高粱。

  

  在采访中记者获知,目前同山镇已有专业的高粱原料贩销户。记者联系上了高城头村的贩销大户许仁法,他告诉记者,他每年要向湖北、安徽以及上虞等地发出5000公斤高粱种子,种植高粱近2万亩,而且大多是质优的“二糯1号”和同山传统种植品种高秆高粱,价格在每公斤4.5元~5元,收购期间每天都是根据市场来定价的。近年来,他已为同山镇几家酒厂供应了大批量的高粱。
 

  

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