企业信息

当前位置:五粮液加盟_酒业资讯,酒类信息_中酒网 > 企业信息 > 爆料:50元以下国产葡萄酒慎买

爆料:50元以下国产葡萄酒慎买

来源:http://www.fakyea.com 作者:五粮液加盟_酒业资讯,酒类信息_中酒网 时间:2020-01-11 03:54

  

  

   双节将至,买瓶红酒过节成了不少市民的新选择。不过,标价50元以下的一些国产葡萄酒,建议市民购买时要慎重,因为葡萄酒价格越"亲民",违规添加的食品添加剂可能越多。昨天,在保税港区举办的首届国际红酒文化节品鉴会上,来自厦门的国家中级品酒师爆料说。

  

   国家中级品酒师糜川清告诉记者,通常,葡萄酒企业都不应该有白糖、色素、香精、橡木素。酒可以不下酒窖,但它不能有一点点的掺杂物,必须是原汁。但现在有些国内厂家,使用的葡萄原料却是未成熟的青果,这样一来,酒中的丹宁含量不够,就只能人工添加色素和白糖。人工添加白糖可能产生化学反应,形成甲醛等有害物质,虽然含量很小。

  

   重庆民间红酒协会会长赵洪也告诉记者,没深入研究葡萄酒之前,他会说这样的红酒很好,味道也不错。其实真正的干红是没有任何添加物的,而现在市场上的很多干红都有添加物,比如糖、香精、色素、橡木素。他透露,用色素兑出来的红酒有比较简单的鉴定方式:拿一张白色的餐巾纸,把红酒往上滴一滴,纸上的红色不均匀分布,或者有沉淀,那就是色素。他说,市场上假干红很多。

  

   另外,50元以下的国产葡萄酒,二氧化硫也可能超标。如果葡萄原料熟得烂掉了,做成的酒有一种呛鼻发霉的味道,这就需要二氧化硫之类的东西进行化学处理,以改变其分子结构。糜川清介绍说,正常情况下二氧化硫最多不能超过25毫克/升,但劣质红酒往往超标3—4倍。这样的红酒口感较苦、类似于生柿子的味道,香气也不似正常果香,闻起来冲鼻。

  

  

本文由五粮液加盟_酒业资讯,酒类信息_中酒网发布于企业信息,转载请注明出处:爆料:50元以下国产葡萄酒慎买

关键词: 企业信息