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2016布鲁塞尔烈酒大赛评委说|施晔、韩文友谈最

来源:http://www.fakyea.com 作者:五粮液加盟_酒业资讯,酒类信息_中酒网 时间:2020-02-04 07:02

  墨西哥当地时间8月24日至26日,2016比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛在墨西哥国酒龙舌兰的故乡、墨西哥第二大城市瓜达拉哈拉举办。本次大赛78位评委来自各个领域,大都是世界知名的酿酒师、品酒师、调酒师,以及专业媒体。共有1145个酒类产品参赛,其中316个产品来自中国。最终将有30%的产品分获大金奖、金奖和银奖。

  

  其中,中方评委团由国家食品质量监督检验中心副主任程劲松,著名白酒专家、四川食药院主任、国家酒检中心顾问、比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛三届评委钟杰,中国酒类流通协会副会长、华夏酒报· 总编辑韩文友,北京红星股份有限公司副总经理艾金忠,中国酿酒大师、四川沱牌舍得酒业股份有限公司副总经理、总工程师李家民,贵州茅台集团酿造工程师刘玄等六人组成。

  

  

  三天的品评过程,中外评委针对白酒进行了深入的交流。借助这一国际赛事,中外烈酒得以同台竞技。大赛过后,中方评委有何感受,中国白酒如何走向世界舞台?华夏酒报、 记者专访了大赛评委。请看大咖评说——

  

  

  

  

  

  

  英国独立酒评人、国际葡萄酒及烈酒大赛评委施晔(Young Shi)

  

  

  自2013年布鲁塞尔大赛第一次单独分出烈酒赛事,我今年是第四届担任评委了,这场比赛是我2016年所有评审活动中最令我神往的一场,原因有二。

  

  

  一是专业水平。评委选择(专长及国籍比例有严格规定,以保证多样性和开放性);酒款准备(温控18-22度,无瑕疵的侍酒服务);品鉴数量(不贪多求大,每位评委每天只品3-4组,最多35款,保证最佳评审状态);授奖比率(与很多皆大欢喜的葡萄酒赛事不同,布鲁塞尔授奖面永远控制在30%)。

  

  

  二是探访机会。青春叛逆期就开始喝龙舌兰鸡尾酒了,不亲眼见一见摸一摸这个长得象仙人掌却属百合科的神秘大怪物,怎么说得过去呢?只有真正站在这片土地上,你才能理解当地人对龙舌兰的那份感情,那不是一口随便的饮料,而是一份深沉的传承、历史、激情和爱!用上等的龙舌兰买醉是罪恶,Jose Cuervo品牌经理说了一句非常可爱的话,品龙舌兰应该是kiss by kiss!

  

  

  

  

  

  

  中国酒类流通协会副会长、华夏酒报· 总编辑韩文友

  

  

  通过这次墨西哥之行,让我感受大赛运作的公平性。每个组里每一个人都决定不了这个酒能否获奖。一款好品质的酒会得到所有评委的认可,所有评委的意见汇总为一款酒最终定分。同时中国白酒借助2015(贵阳)比利时布鲁塞尔烈性酒大奖赛为集体走向世界打下了基础,就像中国评委们说的,有了贵阳专场,才有了墨西哥专场。中国白酒正借助国际顶级赛事逐步接触海外消费者,了解他们的需求、他们的口感,中国白酒的国际化是中国文化的国际化,也是酒体口感的国际化。借助比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛的影响力,越来越多的国外消费者在关注中国白酒,而且很多外国职业的酒类经销商和评委也尝试在做中国白酒的推介,这正是白酒国际化的成效所在。

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