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“宜宾酒”的前世今生

来源:http://www.fakyea.com 作者:五粮液加盟_酒业资讯,酒类信息_中酒网 时间:2020-01-12 10:51

  “宜宾酒”有望年内正式面市!这一消息迅速传播开来,成为今冬宜宾最令人振奋的消息之一。

  作为国家地理标志保护产品,“宜宾酒”被寄予厚望。市委书记王铭晖更是在我市名优白酒产业发展大会上明确指出:要擦亮“宜宾酒”这块地理标志,加大对宜宾酒原产地的保护。

  剥去外衣,“宜宾酒”里究竟装了些啥?它的出现对于我市白酒行业的发展有哪些推动作用?

  出台暂行办法规范宜宾酒的使用法则

  早在2005年,宜宾就提出了要谋划“宜宾酒”地理标志产品的保护,在省质监局的支持引导下,于2010年8月正式提出申请,2010年9月3日,国家质检总局发布受理公告,2010年12月14日正式获得批准。

  “‘宜宾酒’成功申报地理标志产品保护,可以促进宜宾酒产业的转型升级和品牌提升,对进一步巩固宜宾酒在‘中国白酒金三角’的地位有着重大意义。”市质监局一负责人表示。

  今年2月,我市开始执行《“宜宾酒”地理标志产品保护管理暂行办法》(以下简称《暂行办法》),进一步规范宜宾浓香型白酒“宜宾酒”专用标志的使用与酒企产品质量,明确了“宜宾酒”专用标志使用产品保护范围包括宜宾市十区县以及临港经济技术开发区现辖行政区域。

  据了解,今年11月,以打造宜宾酒类区域品牌的“宜宾酒”专用标志设计方案出炉。在LOGO效果图上,“宜宾酒”三个字位于酒盒最醒目的位置,一旁附有“中华人民共和国地理标志保护产品”的绿色标志图案。“目前,17家获准使用‘宜宾酒’地理标志商标的酒企,正在做产品面市前的最后工作。其中4、5家酒企生产的‘宜宾酒’将亮相今年的白酒文化节,并与消费者见面。”该负责人说道。

  统一专用标识提高宜宾酒的附加值

  提起白兰地,人们就会联想到法国。提起威士忌,人们就会联想到苏格兰。提起葡萄酒,人们就会联想到波尔多……这些产区所具备的气候、传统和文化,保证了其酿酒的高品质和高品位,是岁月的积淀所赋予它们的褒奖。同理,“宜宾酒”的出现,就是为了让宜宾的区域品牌深入人心。

  据悉,《暂时办法》中所称的“宜宾酒”,是指全部或者部分采用宜宾等川南地区优质糯红高粱为主要原料,辅以一定比例的大米、小麦、糯米、玉米等,并在宜宾市行政区域内利用其自然微生物生态环境,按照宜宾多粮型传统工艺生产的白酒,其质量特征符合相关技术要求,并受国家地理标志保护的浓香型白酒。

  作为“中国白酒之都”,处于“中国白酒金三角”核心区域的宜宾,集区位、生态、资源、产业及人才等优势于一身,已具备打造国际领先的白酒类产区的条件。

  地理标志本身是一种质量的标志,宜宾酒企一旦附上“宜宾酒”的统一LOGO标识,其在消费者心目中的接受程度将大大增加。通过各生产厂家的渠道资源,对“宜宾酒”进行全国性的覆盖,产品的附加值也将得到大大提升。“打出区域品牌的大旗,将改变过去宜宾白酒一枝独秀的局面,并消除多年以来宜宾白酒鱼龙混杂的乱象。‘宜宾酒’被贴上地理标志商标后,无疑将大大提升宜宾这个白酒原产地的知名度和美誉度。”一位从事酒类行销的负责人说。

  准入标准苛刻维护宜宾酒的纯正血统

  去年12月,市质监局组织了9位国家级白酒评委,对宜宾酒企提供的酒样进行盲评。送检的42个酒样中,2个酒样因为口感达不到检查要求未获通过。获得通过的酒样也不就是拿到了“绿卡”,还要经过总酸、总酯等理化指标的化验,全方位达标才可申报,从技术上保证质量。

  在《暂时办法》中也作了相关规定,例如:必须要有连续生产经营3年以上的白酒生产企业才有申报权;原材料符合国家相关的粮食标准要求;具备“宜宾酒”生产加工所需的生产设备及配套的设施,质量特征符合《宜宾酒质量技术要求》;具备完整的质量保证体系的酒类企业;必须经过企业申报、专家评审、理化指标化验达标等程序后,经省市相关部门把关审核后,报国家质检总局审查合格后注册登记,才能颁发《宜宾酒地理标志产品专用标志证书》。

  据市质监局一负责人介绍,“宜宾酒”的生产把关极为严谨。每一批次的“宜宾酒”面市之前,先要由酒企申报数量,产品要经过质监部门的严格抽检,抽检合格后再加贴国家地理标志保护产品的标识,方可上市。“严格的生产和监测把关,就是为了保证‘宜宾酒’的品质如一,绝不能坏了招牌。”该负责人说道。“由于有着严格的评审条件和保护措施,实质上,从‘第一生产车间’出产的原料开始就建立起了宜宾酒的溯源机制,维护了‘宜宾酒’的‘纯正血统’,同时为‘宜宾酒’建立了一个身份识别系统,可以规避食品安全事件的发生。”五粮液股份有限公司总经理、总工程师陈林表示。

  红楼梦酒业股份有限公司董事长文万彬表示,拥有了“宜宾酒”这个地理标志,代表产品公信力在不断提升,希望宜宾酒界珍惜地理标志的品牌形象,不断为区域品牌浇筑“正能量”。

  宜宾日报
 

  
 

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