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贝尔立凯酒庄:法国圣埃美隆最古老的酒庄之一

来源:http://www.fakyea.com 作者:五粮液加盟_酒业资讯,酒类信息_中酒网 时间:2020-01-11 03:55

  


佳酿网配图

  

   贝尔立凯酒庄是圣埃美隆产区最古老的酒庄之一,贝尔立凯酒庄创建于1768年。更引人注意的是,贝尔立凯酒庄是圣埃美隆产区第一家以酒庄名义出售葡萄酒的酒庄。贝尔立凯酒庄现在由帕特里克(Patrick)和杰罗姆•雷斯肯(Jerome de Lesquen)共同管理。

  

   贝尔立凯酒庄与位于玛德莱娜高原(Magdelaine plateau)的金钟酒庄(Chateau Angelus)相邻,靠近历史悠久的圣埃美隆村。1784年,圣埃美隆产区所有的葡萄酒都还以圣埃美隆或者波尔多的名义出售,只有贝尔立凯酒庄特立独行,把酒庄的名字贴在酒标上。

  

   从1997年起,帕特里克便开始担当酒庄的顾问。他认为,我们的原则并非使每块地都有高产量,我们希望葡萄能够自然成 熟,达到最佳的浓缩及平衡。酒的质量不仅受酒窖的影响,在葡萄园的生长情况同样至关重要。我们希望在酒中找到绵长的回味以及葡萄精华的完全释放。

  

   贝尔立凯酒庄占地9公顷,土壤由黏土、白垩土和石灰岩构成。葡萄园内种有70%的梅洛(Merlot)、25%的品丽珠(Cabernet Franc)和5%的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。葡萄树的种植密度为6,000棵/公顷,葡萄树平均年龄为40年。

  

   过去的几年里,贝尔立凯酒庄实施了一系列改进工作,如重新种植葡萄树等。自尼古拉斯•天安保(Nicolas Thienpont)和斯蒂芬(Stephane)担任酒庄顾问后,2008年成为该酒庄又一杰出的年份。同时,他们还购买了两张背对背挑选葡萄的桌子并 增添了酒窖中木桶的数量,这样可以使葡萄汁能按葡萄品种分开发酵。发酵完成后的葡萄酒需在法国橡木桶中陈酿,其中有50%的橡木桶是全新橡木桶。1978 年以前,贝尔立凯酒庄的酒不是在酒庄内发酵装瓶,其质量尚佳,但却起不到让人兴奋的作用。1978年以后,其葡萄酒在酒庄内发酵装瓶,质量得到了翻天覆地的变化。

  

   贝尔立凯酒庄每年约生产1,000箱正牌酒,大多情况下,酒液呈深色,夹杂着辛辣的红色水果的香气,入口有密实热情之感,单宁丝滑,香气复杂,各个要素平衡,回味悠长。贝尔立凯酒庄一直致力于酿造最好的葡萄酒,近些年份的葡萄酒卓越的质量即是最好的证明。

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